Queso artesano CURADO elaborado con leche cruda de oveja 100%
Del Parque Nacional de Cabañeros nace este queso de una ganadería familiar con larga tradicción en la elaboración de quesos artesanos.
Por la cuidada y excelente fama que tiene esta ganadería familiar, destaca la calidad de la materia prima utilizada en la elaboración de este exquisito queso.
Curación de 6/7 meses, en cueva natural, con leche 100 % de oveja, recogida a diario por esta afamada ganaderia, la alimentación de sus ovejas proviene de los recursos naturales expontaneos de la sierra natural donde habitan.
CARACTERÍSTICAS:
-Corteza natural, dura por su larga curación, la pasta tiene un color marfíl amarillo, con un cerco algo más intenso que el queso semicurado.
- Sabor aromático intenso con sabor, dejando un sutíl picante que se acelera con el tiempo.
-En boca posee una textura firme, apreciandose cierta mantecosidad que lo hace muy sabroso a la degustación
-Elaborado con leche cruda de oveja (sin pasteurizar), exenta de productos medicamentosos.
Muy apreciado por su sabor natural a leche de oveja
Curación: 6/7 meses
Presentación: Queso entero al vacio
Peso: 900 gramos aprox.
Información nutricional (Valores medios por cada 100 gr.)
Energia: 1622 Kj / 389 Kcal.
Grasas: 30.4 g, de la cuales saturadas: 18.9 g.
Carbohidratos: 0.5 g, de los cuales azúcares: 0.5 g
Proteina: 28.77 g
Sal: 1.68 g
Elaborado por SAT Explotaciones Cabañeros - Santa Quiteria (Ciudad Real) Castilla La Mancha
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